Bite-sized
De laatste agri-food nieuwsberichten uit het Verenigd Koninkrijk in een behapbaar formaat.
Aardappeloogst bereikt laagste niveau sinds 2012
Volgens een schatting van de AHDB bedraagt de aardappeloogst dit jaar 4,9 miljoen ton: 13% lager dan het gemiddelde van 5,6 miljoen ton van de laatste vijf jaar. De lage oogst is het resultaat van een afname in het areaal (4,4%) en een daling van de gemiddelde opbrengst, onder andere door de langdurige droogte in juni en juli. Over het algemeen presteerde de teelt in Schotland beter.
https://www.fwi.co.uk/business/potato-crop-lowest-since-2012
Plantaardig was dé voedseltrend van 2018
Volgens het blad Food Manufacture gaat de opkomst van planten als alternatieve eiwitbron de boeken in als een van de belangrijkste voedseltrends van 2018. De toenemende vraag van consumenten naar plantaardig voedsel motiveert fabrikanten om smakelijke alternatieven voor vlees te ontwikkelen, maar ook eiwitrijke producten als een point of difference. Uit onderzoek blijkt dat de belangrijkste redenen voor het kopen van vleesvervangers zorgen om gezondheid, dierenwelzijn en het milieu zijn.