Verslag bezoek National Restaurant Association Show, Chicago, 20-23 mei 2017
Van 20-23 mei 2017 vond de National Restaurant Association (NRA) Show plaats. Deze internationale beurs wordt jaarlijks in mei in Chicago gehouden en is een van de grootste beurzen wereldwijd voor de restaurant, hospitality en food service sector. Dit zijn onder andere de full service en fastfood restaurants, cafetaria’s (ook in bedrijfsgebouwen), lunchrooms, bars, hotels, maar ook zogenaamde convenience stores, zoals bijvoorbeeld 7-Eleven.
Deze omvangrijke beurs wordt jaarlijks georganiseerd door de National Restaurant Association en trekt meer dan 66.000 bezoekers en standhouders uit de hele wereld, waaronder Europa, Azië, Latijns-Amerika maar bijvoorbeeld ook het Midden-Oosten. Deze buitengewoon goed georganiseerde en goed bezochte Expo richt zich op laatste trends en innovaties (zowel food als non-food) in de restaurant sector. Alle aspecten van het restaurantwezen komen aan de orde op de beurs, waaronder management en organisatie, marketing en sales, voedselveiligheid, personeel, hard- en software, technologie en nieuwe voedingstrends.